Grillowany halibut z sosem porowym

Styczeń 20, 2019
A42E31C5-1B34-455A-A8EC-F6A48D0CDDA8

Pierwszy przepis kulinarny na moim blogu. W końcu zdecydowałam się publikować moje przepisy. Instagrama kulinarnego THIRTYCOOKING prowadzę już pół roku, tyle pozytywnych opinii,  komentarzy i próśb. Decyzja więc zapadła i dzielę się moją drugą pasją z Wami. Gotuje od dziecka, uczyła mnie moja mama i ciocia, pózniej studiowałam książki kucharskie i oglądałam namiętnie programy kulinarne. Moje przepisy są raczej proste i szybkie. Dziś przepis na sos porowy, który podpatrzyłam w jednej z restauracji rybnych. Idealnie pasuje do ryb, jak również do delikatnych mięs.

SKŁADNIKI

-duży filet z halibuta(kupuję w Lidlu)

-1 duży por(biała część)

-1 duża cebula

-śmietanka 30

-sól, pieprz, olej

-opcjonalnie pół kieliszka białego wytrawnego wina

WYKONANIE

Halibuta kroimy na porcje, solimy, obtaczamy delikatnie w mieszance bułki tartej z mąką i grilujemy na patelni grillowej(polecam z marki Berghoff) na odrobinie oleju.

Cebulę kroimy bardzo drobno, pora kroimy w cienkie plasterki. Wszystko razem podsmażamy na oleju, solimy. Następnie dolewamy trochę wody i dusimy do miękkości. Warzywa muszą być bardzo miękkie, rozpływać się w ustach. Na koniec dodajemy śmietankę 30, czekając aż się zagotuje. Układamy kawałki ryby polewając ciepłym sosem porowym i doprawiając pieprzem. Możemy posypać świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

Smacznego.

42B7C1F5-AEF9-4F56-8ABE-B64BE387FA14

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply