Sałatka z buraków
•3 kg buraków ugotowanych w mundurkach(najlepiej ekologicznych)
•4 czerwone papryki obrane
•3 cebule
Zalewa
•1 szklanka octu
•1 szklanka cukru
•1 szklanka oleju
•1 łyżka soli
Przygotowanie
Buraki gotujemy do miękkości w skórce. Obieramy i ścieramy na grubszej tarce. Paprykę obieramy i kroimy w paski dosyć krótkie i nie za grube. Cebulę kroimy w paski jak paprykę. Na patelni podsmażamy cebulę razem z papryką na trzech łyżkach oleju lekko soląc. Dusimy razem. Zalewamy octem, cukrem i olejem. Solimy. Razem chwilę gotujemy mieszając. Następnie dodajemy starte buraki, mieszamy aż się zagotuje. Gotujemy 15 min. Zamykamy na gorąco w wyparzone słoiki. Wekujemy.
1 Comment
Ja tylko raz robiłam słoiki i nie wyszło to najlepiej, bo się rozszczelniły. Nie wiem co zrobiłam źle
Wekowanie nie jest takie proste!