Pieczony schab z galaretką

Lipiec 21, 2019
7F769BD1-2F53-4F4E-9958-6B57660080B8

7F769BD1-2F53-4F4E-9958-6B57660080B8

Składniki

•około 1,5 kg schabu środkowego

•sól, pieprz, kilka ząbków czosnku, majeranek, ziele angielskie

•2 łyżki  oleju rzepakowego

•pół paczki żelatyny

Przygotowanie

Czosnek ucieramy nożem  z solą, nacieramy schab, solimy, posypujemy majerankiem i pieprzem. Dodajemy listek i ziele. Polewamy 2 łyżkami oleju. Marynujemy nawet 48 godz. w lodówce. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, wlewamy do połowy wody i wsypujemy pół żelatyny. Pieczemy około 1,4 h do 2 h na 160 stopni pod przykryciem. Zostawiamy do wystygnięcia. Następnie wkładamy do lodówki. Po kilku godzinach mamy gotowy soczysty schab z galaretką.

SMACZNEGO!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply