Browsing Tag

buraczki w sloikach

Jesienne weki. Sałatka z buraków i papryki

Październik 6, 2019
D2742E64-25B8-4BCD-91C0-BF19946EE58F

Sałatka z buraków

•3 kg buraków ugotowanych w mundurkach(najlepiej ekologicznych)

AFAE830C-7097-4ED8-8104-86A469E41D91

•4 czerwone papryki obrane

3E919832-B5BB-405C-950F-450FE3E3584C

•3 cebule

8DC3EB73-6228-4A8C-8239-5CD0AC2072F8

Zalewa

•1 szklanka octu

•1 szklanka cukru

•1 szklanka oleju

•1 łyżka soli

Przygotowanie

Buraki gotujemy do miękkości w skórce. Obieramy i ścieramy na grubszej tarce. Paprykę obieramy i kroimy w paski dosyć krótkie i nie za grube. Cebulę kroimy w paski jak paprykę. Na patelni podsmażamy cebulę razem z papryką na trzech łyżkach oleju lekko soląc. Dusimy razem. Zalewamy octem, cukrem i olejem. Solimy. Razem chwilę  gotujemy mieszając. Następnie dodajemy starte buraki, mieszamy aż się zagotuje. Gotujemy 15 min. Zamykamy na gorąco w wyparzone słoiki. Wekujemy.