Browsing Tag

prosty przepis na obiad

Domowe Nuggetsy

Sierpień 29, 2019
D3B03F26-25DC-4BFA-A5EF-E5F96D4BF214

    DEA15CD6-683D-4FA8-9C66-9D22671109B7Składniki

• 1 pierś z kurczaka

•1 jajko

•150g płatków  kukurydzianych

• 1 szklanka mleka

•pół szklanki mąki

•pół łyżeczki papryki słodkiej

•sól, pieprz

.•olej rzepakowy

Sos

•3 łyżki majonezu

•3 łyżki śmietany gęstej

•2 ząbki wyciśnięte czosnku

Przygotowanie

Piers z kurczaka filetujemy i kroimy na równe kawałki. Solimy i pieprzymy.

Drobno rozbijamy płatki kukurydziane na panierkę.

Mleko, mąkę, jajko, paprykę miksujemy(ciasto jak na naleśniki) Do masy wkładamy pokrojone kawałki piersi z kurczaka. U mnie leżą w lodowce około godziny.

Do garnka wlewamy olej i podgrzewamy. Panierujemy  kurczaka czyli wyjmujemy z masy i obtaczamy w pokruszonych drobno płatkach kukurydzianych. Wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy na wolnym ogniu kilka minut.

Możemy zrobić wersję fit😁 i włożyć do rozgrzanego piekarnika 200’ na papier do pieczenia i piec około 15 min.

Sos-mieszamy majonez, śmietanę i czosnek.

Gotowe.

Łosoś w kremowym sosie z warzywami Hortex

Kwiecień 13, 2019
C7A2E59C-5BEE-4E4C-B299-EEA6E8539C77

96695414-3F88-4FED-9B41-5BCF814F8C22Przepis
ok. 400 g filetów łososia
Włoszczyzna Hortex
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka oliwy
1 łyżka posiekanego koperku
125 ml śmietanki 36% lub 30%

Przygotowanie

Odciąć skórę z łososia, pokroić go na porcje, doprawić solą, pieprzem, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem i obtoczyć w mące.
Rozgrzać patelnię z oliwą, włożyć łososia i na nieco większym ogniu obsmażyć go z dwóch stron, po około 1 minucie (w środku ma pozostać surowy). Delikatnie odłożyć na talerz uważając aby filety się nie rozpadły.
Na tę sama patelnie włożyć cebulkę i obsmażyć oraz włoszczyznę mrożona Hortex. Chwile przesmażamy doprawiając solą i pieprzem. Włoszczyznę wyłożyć na naczynie żaroodporne, ułożyć na tym łososia i zalać śmietanką. Do nagrzanego piekarnika 180’ włożyć naczynie i około 10 min bez przykrycia zapiekac. Wyjąc, posypać koperkiem. Podawać z ziemniakami, ryżem bądź makaronem.

B37DECEE-8DF9-4728-8CCC-E457FA7EC815

Grillowany halibut z sosem porowym

Styczeń 20, 2019
A42E31C5-1B34-455A-A8EC-F6A48D0CDDA8

Pierwszy przepis kulinarny na moim blogu. W końcu zdecydowałam się publikować moje przepisy. Instagrama kulinarnego THIRTYCOOKING prowadzę już pół roku, tyle pozytywnych opinii,  komentarzy i próśb. Decyzja więc zapadła i dzielę się moją drugą pasją z Wami. Gotuje od dziecka, uczyła mnie moja mama i ciocia, pózniej studiowałam książki kucharskie i oglądałam namiętnie programy kulinarne. Moje przepisy są raczej proste i szybkie. Dziś przepis na sos porowy, który podpatrzyłam w jednej z restauracji rybnych. Idealnie pasuje do ryb, jak również do delikatnych mięs.

SKŁADNIKI

-duży filet z halibuta(kupuję w Lidlu)

-1 duży por(biała część)

-1 duża cebula

-śmietanka 30

-sól, pieprz, olej

-opcjonalnie pół kieliszka białego wytrawnego wina

WYKONANIE

Halibuta kroimy na porcje, solimy, obtaczamy delikatnie w mieszance bułki tartej z mąką i grilujemy na patelni grillowej(polecam z marki Berghoff) na odrobinie oleju.

Cebulę kroimy bardzo drobno, pora kroimy w cienkie plasterki. Wszystko razem podsmażamy na oleju, solimy. Następnie dolewamy trochę wody i dusimy do miękkości. Warzywa muszą być bardzo miękkie, rozpływać się w ustach. Na koniec dodajemy śmietankę 30, czekając aż się zagotuje. Układamy kawałki ryby polewając ciepłym sosem porowym i doprawiając pieprzem. Możemy posypać świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

Smacznego.

42B7C1F5-AEF9-4F56-8ABE-B64BE387FA14