Zielone curry dla chętnych z wkładką mięsną.
Zimą, kiedy brakuje nam świeżych warzyw często sięgam po mrożone. Uwielbiam te z marki HORTEX, pamiętam jak moja mama korzystała i podawała fasolkę szparagową bądź kalafiora z tartą buleczką i masełkiem. Ja z kolei dziś wykorzystałam do mojego zielonego curry. Kto lubi tajskie smaki to przypadnie mu do gustu. Proste(jak to u mnie) i szybkie!
Produkty
– fasolka, kalafior mrożony HORTEX
-żółta papryka
– garść namoczonych grzybków Mun
– garść pędów bambusa
-3 ząbki czosnku
-kawałek świeżego imbiru
-pasta zielone curry 2 łyżeczki(kto lubi ostre to więcej)
-mleczko kokosowe puszka
-5 liście limonki Kaffir
-pierś z kurczaka zamarynowana w sosie sojowym, imbirze, kurkumie i curry plus liście limonki
Przygotowanie
Mrożone warzywa HORTEX (fasolka, kalafior) podsmażamy krótko na woku i oleju ryżowym.
Zdejmujemy i na tym samym woku podsmażamy czosnek, paprykę, grzyby mun, pędy bambusa i starty imbir, kaffir. Dodajemy podsmażone kalafiora(możemy pokroić w mniejsze różyczki) i fasolkę. Dodajemy zielone curry i cała puszkę mleczka kokosowego. Mieszamy i gotowe. Dla mięsożerców podsmażamy oddzielnie pierś z kurczaka i dodajemy do warzyw. Podajemy z ryżem bądź sojowym, ryżowym makaronem. Polecam.
Smacznego☺️
