Browsing Tag

zrazy po wlosku

Zrazy po włosku

Czerwiec 30, 2020
51449C2F-18FE-4B34-BFBF-A43BE5EF2150

Skladniki

•pół. kg udźca wołowego (pokrojonego, cieniutko rozbitego)

•kilka łyżeczek musztardy Dijon

•starty parmezan

•kilka ząbków czosnku startego

•pęczek pietruszki drobno pokrojonej

•garść suszonych pomidorów

•kilka plasterków szynki parmeńskiej(tyle ile zrazów)

•2 szklanki wina czerwonego

•słoik, puszka passaty pomidorowej

•ziola-bazylia, tymianek

Wykonanie

Mięso drobno rozbij (najlepiej przez folię). Posmaruj mięso musztardą. Parmezan starty, wyciśnięty czosnek i pietruszkę wymieszaj i posyp z jednej strony mięso. Połóż na to szynkę parmeńską i dwa suszone pomidory. Wszystko ładnie zawiń i zwiąż nicią do żywności. Ułóż w naczyniu żeliwnym lub w garnku, zalej winem i dolej passatę pomidorową. Dopraw ziołami. Pod przykryciem duś około 3 godz, dolewając ciut wody.
Podawaj z gnochi lub grubym makaronem. Posyp świeżo startym parmezanem i bazylią.

C76266DB-320D-4CED-B027-F9C7C180553E

688D0722-1FFC-43B7-9A49-76069440C53F

CCA2367B-0D06-4D5A-A338-595BB368CECA

17D4E0FC-E670-4E04-A4FC-8F48593CFE67

0706F8CE-9F3B-41FB-B115-D07225466DEE

80607FA4-DC99-4C89-BF76-3154374F59F3