Zielone Curry

Zielone curry dla chętnych z wkładką mięsną.

 Zimą, kiedy brakuje nam świeżych warzyw często sięgam po mrożone. Uwielbiam te z marki HORTEX, pamiętam  jak moja mama korzystała i podawała fasolkę szparagową bądź kalafiora z tartą buleczką  i masełkiem. Ja z kolei dziś wykorzystałam do mojego zielonego curry. Kto lubi tajskie smaki to przypadnie mu do gustu. Proste(jak to u mnie) i szybkie!

Produkty

–  fasolka, kalafior mrożony HORTEX

-żółta papryka

– garść namoczonych grzybków Mun

– garść pędów bambusa

-3 ząbki czosnku

-kawałek świeżego imbiru

-pasta zielone curry 2 łyżeczki(kto lubi ostre to więcej)

-mleczko kokosowe puszka

-5 liście limonki Kaffir

-pierś z kurczaka zamarynowana w sosie sojowym, imbirze, kurkumie i curry plus liście limonki

Przygotowanie

Mrożone warzywa HORTEX (fasolka, kalafior) podsmażamy krótko na woku i oleju ryżowym.

Zdejmujemy i na tym samym woku podsmażamy czosnek, paprykę, grzyby mun, pędy bambusa i starty imbir, kaffir. Dodajemy podsmażone  kalafiora(możemy pokroić w mniejsze różyczki)  i fasolkę. Dodajemy zielone curry i cała puszkę mleczka kokosowego. Mieszamy i gotowe. Dla  mięsożerców podsmażamy  oddzielnie pierś z kurczaka i dodajemy  do warzyw. Podajemy z ryżem bądź sojowym, ryżowym makaronem. Polecam.

Smacznego☺️